こんばんは、あずきなこです。東京は急に暖かくなりました。もう春はすぐそこですね～！
今日のメインは鶏むね肉です。冷凍庫にえのきがあったので両方使えるレシピを探しました。レシピ参考はこちらです↓
鶏むね肉のえのきソース絡め（バター醤油） by moj
「鶏むね肉のえのきソース絡め（バター醤油）」の作り方。２０００レポ感謝！旨みたっぷりのえのきを濃いめのバター醤油で味付けし、鶏胸肉に絡めます。淡泊な胸肉もしっかり味でメイン級 材料: 鶏むね肉、えのき、醤油みりん酒
cookpad.com
美味しいけど確かにやや味濃いめなのでネギとか白菜とか一緒に炒めてもよかったかも。ていうかネギ買ってきたらよかった！彩り皆無です。
- 胸肉とえのきのバター醤油炒め
- 小松菜のお浸し(油揚げ&ナス)
- サラダ(鯖の水煮缶)
週2で鯖缶、かなり過酷だということに今さら気がつきました。アレンジが思い付かない！鯖缶含めて魚料理を週2以上、に変えようか考え中です。鮭が選択肢に入るだけでだいぶ幅が広がるはず。
あと卵も地味にキツいです。映ってませんが卵料理がない日にはもっぱら生で食べてます。TKG。それはそれで好きですけど！卵は煮るなり焼くなり茹でるなり、食べ方いろいろなので行けると思ったんですが……要修行。
明日からしばらくは雨降りらしいですね。滑って転ばないようどなたさまも気を付けて！おやすみなさい、またあした(*˙˘˙)
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