こんばんは、あずきなこです。
今日のごはんはカレー！
うちのカレーは基本的にキーマカレーです。ひき肉+玉ネギ+ニンジン+トマト缶をメインにセロリやレーズンやサバ缶を適宜入れています。今回はレーズンを入れました。
ちなみにカレー粉はこちら↓
かなり辛めなのでトマト缶は必須です。あと個人的にはレーズンも必須、さらに野菜ジュースも足すぐらいでちょうどいい感じになります。
カレーなので汁物は無し。代わりにポテトサラダときゅうりのディップをしました。
このディップ、水切りヨーグルトで作りました！ヨーグルトメーカーを買ってヨーグルトがたくさん作れるようになってから、ずっとやりたいと思っていた水切りヨーグルト。チーズみたいな食感になるというのを信じてディップにしました。
水切りには一晩ぐらい置くと良いみたいですが、思い付きでやったので短時間バージョンで。全体の量が少なかったので、キッチンペーパーでくるんでから網にのせいろいろ重石を乗せておくと1時間でかなり水分が抜けました。それをさらにギュッと絞って、持ち上げられるぐらいの固さになったら2分割。
片方には鰹節と醤油を、もう片方には味噌とゆず胡椒を混ぜました。味は……確かにクリームチーズ感！
次はもっとたっぷりヨーグルトを使ってデザートも作りたいなと思います。ヨーグルトメーカー生活最高～！
それでは今夜はこのへんで！おやすみなさい、またあした(ﾉ*>∀<)ﾉ
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