こんばんは、あずきなこです。
今日の夜ごはんはチキン南蛮！と今朝から決めていました。鶏むね肉が最も輝く料理それはチキン南蛮。だいっすきなのでほぼ毎月食べています。知らない街で一人ごはん食べるときはとりあえず焼き鳥系の居酒屋を探すぐらい。大概ランチでチキン南蛮やっているから！
参考レシピはこちらです↓
むね肉やわらか！揚げないチキン南蛮 by ｍａａ＊
「むね肉やわらか！揚げないチキン南蛮」の作り方。胸肉がやわらかジューシーなチキン南蛮！ つくれぽ4,000件突破たくさんの方に作って頂き感謝╰(*´︶`*)╯ 材料: 鶏むね肉、下味、にんにく
cookpad.com
むね肉は基本的に2枚入りのパックで買っています。それぞれ半分に切って冷凍。2人で半分がちょうどいいです。ちなみに皮は剥がして別に冷凍して、溜まったらまとめて茹でたり焼いたりしています。
- チキン南蛮(サラダ菜&キャベツ)
- 菜の花のおひたし(&油揚げ)
- 白菜とごぼうのお味噌汁
そう、この春初めて菜の花を買いました！カラシ味噌……カラシマヨ……と迷いましたが、タルタルソース&お味噌汁にそれぞれ使ってしたのでカラシ醤油和えにしました。さわやかで美味しい！カラシは納豆に入ってるやつが冷蔵庫に蓄積してあります。
菜の花のおひたし、レシピ参考はこちら↓
菜の花の辛子じょうゆ和え【シンプル副菜】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
「菜の花の辛子じょうゆ和え【シンプル副菜】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。
www.kikkoman.co.jp
キッコーマンのレシピは醤油使う率が高いので(当たり前か)適宜量を減らしています。今日は昆布&かつお節でしっかり出汁をとったので醤油はちょっとだけ。しっかり味がして美味しかったですよ！
それでは今夜はこのへんで。おやすみなさい、またあした(｡･ω･)ﾉﾞ
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