こんばんは、あずきなこです。
また少し間が空いてしまいすみません。毎日刻々と変わる状況になかなか落ち着かないですね。
今日は書こう書こうと思っていたヨーグルトメーカーについて！3月11日に届いてから、もう6,7回は使っています。
購入したのはアイリスオーヤマのこちら↓です。お手頃価格で機能は充実！
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機能を絞ることで最新版の方がお安くなっています。自動メニューが減っているほかプラスチック容器も一つになっていますが、そこはこの先いろいろ作るようになったら足せばいいかなーと思い最新版を購入しました。
(結果的には塩麹用に無印でもう一つ買い足しました。)
該当する商品がありません | 無印良品
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なんと言っても牛乳パックのまま作れるのがいいところ！保管も簡単だし洗い物も出ません。
うちではもっぱらR1ヨーグルトを食べています。作り方は以下の通り↓
①1000mlの牛乳パックから120ml程度取り出す
②R1(飲むタイプ)を入れてよく混ぜる
③小さじ1(程度)の砂糖を大さじ1(程度)の熱湯で溶かし入れよく混ぜる
④43度7時間に設定、牛乳パックごと容器に入れて膝掛けで覆う
⑤発酵開始
⑥発酵終了後、冷蔵庫で冷やす
3時間程度は冷やした方が美味しく食べられます。
ちなみにこの出来たヨーグルトを種にして次のヨーグルトを作ることも出来ます。うちでは3回目までは問題なく作れることを実験済み。牛乳を買ってくるだけでヨーグルトが作れることになるので経済的&手軽です！
塩麹も同様に作れる……んですが、月曜日あたり新しく仕込もうかなと思うのでその時写真撮ってのせます。しばしお待ちを！
それでは今夜はこのへんで！おやすみなさい、またあした(˙︶˙)ﾉ”
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