麻婆豆腐！

こんばんは、あずきなこです。

今日の夜ごはんは麻婆豆腐！うちの最寄りのスーパーは、何故か木綿豆腐より絹の方が10円安いんです。なぜ？なので普段は絹豆腐を買いがちですが、今日は夫の要望により木綿にしました。

参考レシピはこちら↓

☆麻婆豆腐☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

「☆麻婆豆腐☆」の作り方。★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ10000件 麻婆豆腐はやっぱりこの味！ 辛さは豆板醤の量を加減して調節♪ 材料: 豆腐、豚ひき肉、にんにく

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豆板醤の量は味見しながら調節。小さじ1.5ぐらい入れました。木綿だと煮込んでも崩れないのがいいですね！豆腐の形がちゃんと残っていてよきよき。

• 麻婆豆腐
• 白菜の酢漬け
• チンゲン菜のオイスター炒め(&しめじ)
• カブのカレースープ(&ニンジン)

唐突にスープがカレー味なのは、油を使わない汁物が思い付かなかったからです……中華は美味しいけど油ものが増えますね。そこにきてさっぱり酢漬けの便利さよ。適当な大きさに切ってお酢をかけてもみもみ→放置で完成です。最後にちょっとゆず胡椒足すとよりさっぱり！

味はというと、若干濃かったかな？麻婆豆腐に足せる野菜ってあんまりないけど、夏になったらナスを足して作ってもいいかもしれないです。それか白菜を刻んでいれるとか。白菜は和洋中なににでも対応できて偉いなあ～！

それでは今夜はこのへんで！おやすみなさい、またあした(｡･ω･)ﾉﾞ