生姜焼きと大根飴について

こんばんは、あずきなこです。

引き続き体調が戻らない夫から「生姜焼きが食べたい」とのリクエスト。病は気から！食欲があるなら一安心、ということで素直に豚ロースを買ってきました。

レシピ参考はこちら↓

お店みたいにやわらかジューシー！肉を縮ませないための豚肉生姜焼きの科学 - ぐるなび みんなのごはん

みんな大好きな豚肉のおかずと言えば、生姜焼きではないでしょうか。でも案外家で作ると縮んでしまって、あれ！？なんてことも多いのでは。肉を縮ませることなく、美味しい生姜のタレが絡むものを作りたいですよね。本日はお店でいただくような柔らかでジューシーな豚肉生姜焼きを作るためのポイントをお伝えしますね。（吉祥寺のグルメ・焼肉）

r.gnavi.co.jp

昨日味噌煮込みうどんだったので、今日はお味噌汁ではなくかき玉汁にしました。卵オンリーのシンプルなやつ。三つ葉とかね、常備してあったらいいんですけど！そんなオシャレな冷蔵庫ではない。残念！

• 生姜焼き(白菜&ブロッコリー)
• ポテトサラダ
• かき玉汁

付け合わせは、キャベツがなかったので白菜で。似たようなもんじゃん！と思いましたがそんなことはなかった。気のせいでした。

ところで、昨日舐めつくした大根飴、今朝新しいのを仕込みました。おばあちゃんの知恵？毎年冬になるとTwitterで話題になりますね。うちは実家と同じタッパー式です。ハチミツ on the 大根 in タッパー。

喉にちゃんと効く(気がする)し、甘くて美味しいのでぜひぜひ。紅茶にいれるのも飲みやすくて良いですよ！

それでは今夜はこのへんで。おやすみなさい、またあした