ごはん 鮭の塩麹漬け焼き
こんばんは、あずきなこです。今日のメインは鮭！実は日曜日に塩麹に漬けて冷凍していました。半日かけて解凍して軽く水で流したらホイルシートを敷いたフライパンで焼くだけの簡単献立。鮭の塩麹漬け焼き豚キムチネ...
発酵
ごはん ごはん カレーとヨーグルトディップ
こんばんは、あずきなこです。今日のごはんはカレー！うちのカレーは基本的にキーマカレーです。ひき肉+玉ネギ+ニンジン+トマト缶をメインにセロリやレーズンやサバ缶を適宜入れています。今回はレーズンを入れま...
ごはん 塩麹漬け鶏もものソテー
こんばんは、あずきなこです。また少し間が空いてしまいすみません。ようやく仕事が1日おきの出勤となり、少し落ち着きました。今日は塩麹について！一足早く在宅勤務になっている夫が昼間に作ってくれたので写真は...
買い物 ヨーグルトメーカー
こんばんは、あずきなこです。また少し間が空いてしまいすみません。毎日刻々と変わる状況になかなか落ち着かないですね。今日は書こう書こうと思っていたヨーグルトメーカーについて！3月11日に届いてから、もう...
ごはん 鶏ももの塩麹ソテー
こんばんは、あずきなこです。今日は凍っていた鶏もも肉を使って、塩麹漬けにしました。夜の内に冷蔵庫で解凍→昼間塩麹に漬けておく→焼く！という流れです。下準備をしておけば焼くのは3分なので、忙しいときにも...