ごはん 鮭の塩麹漬け焼き
こんばんは、あずきなこです。 今日のメインは鮭！実は日曜日に塩麹に漬けて冷凍していました。半日かけて解凍して軽く水で流したらホイルシートを敷いたフライパンで焼くだけの簡単献立。 鮭の塩麹漬け焼き豚キム...
発酵
ごはん ごはん カレーとヨーグルトディップ
こんばんは、あずきなこです。 今日のごはんはカレー！うちのカレーは基本的にキーマカレーです。ひき肉+玉ネギ+ニンジン+トマト缶をメインにセロリやレーズンやサバ缶を適宜入れています。今回はレーズンを入れ...
ごはん 塩麹漬け鶏もものソテー
こんばんは、あずきなこです。 また少し間が空いてしまいすみません。ようやく仕事が1日おきの出勤となり、少し落ち着きました。 今日は塩麹について！ 一足早く在宅勤務になっている夫が昼間に作ってくれたので...
買い物 ヨーグルトメーカー
こんばんは、あずきなこです。 また少し間が空いてしまいすみません。毎日刻々と変わる状況になかなか落ち着かないですね。 今日は書こう書こうと思っていたヨーグルトメーカーについて！3月11日に届いてから、...
ごはん 鶏ももの塩麹ソテー
こんばんは、あずきなこです。 今日は凍っていた鶏もも肉を使って、塩麹漬けにしました。夜の内に冷蔵庫で解凍→昼間塩麹に漬けておく→焼く！という流れです。下準備をしておけば焼くのは3分なので、忙しいときに...